Višnje u korpicama od posnog testa

Višnje u korpicama od posnog testa

347
0
PODELI
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Minijaturni mafini su idealan finger-food!

Sastojci:

Testo:

– 2 šolje brašna
– 250 g maslaca
– 1 kašičica soli
– 2 kašike kristal šećera
– malo (po potrebi) hladne vode

Krem:

– 300 g smrznutih (ili još bolje svežih) višanja
– 300 g kristal šećera
– 150 g vode
– 2 kašike pudinga od crvenog voća
– malo vode (za puding)

Priprema:

Pripremiti mrvičasto testo, pomešati suve sastojke, zatim im dodati maslac naseckan na listiće i mikserom umutiti “mrvičasto testo”. Da bi se dobilo kompaktno (ali ne meko) testo, dodati po potrebi malo hladne vode. Testo formirati u kuglu, staviti u kesu za zamrzivač i ostaviti u frižideru minimum 1 h. Kad je testo odstojalo u frižideru, pripremiti kalup za mini mafine, obložiti ga alu folijom. U svaki kalup formirati tanke korpice, malo ih po dnu izbockati sa viljuškom i u svaku staviti parčence alu folije u koje ste umotali nekoliko zrna pasulja (ovo je samo pomoćno sredstvo). Peći korpice u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni, 20-tak minuta, tj. dok ne porumeni.

Na pola pečenja izvaditi smotuljke pasulja (otprilike nakon 10-tak minuta pečenja). Odmrznuti višnje. Pomešati šećer i vodu i staviti na najaču vatru da se špinuje, pa kad provri smanjiti temperaturu i ubaciti odmrznute višnje, kuvati još 10-tak minuta na manjoj temperaturi, da se formira lagani sirup. Nakon toga izvaditi višnje iz sirupa i nastaviti kuvanje. Pomešati 2 kašike pudinga od crvenog voća (bilo koje) sa malo vode, da postane kašasto, u sirup koji vri sipati ovu smesu i nastaviti sa kuvanjem uz stalno mešanje, i pažnju da ne zagori. Kuvati dok se ne zgusne, ne tako jako kao za puding sa mlekom, nešto blaže.

Korpice izvaditi iz folije i poređati na tacnu. Kašičicom ih puniti toplim filom i na vrh stavljati po jednu ili više višanja (od ranije izvađenu iz sirupa). Posle hlađenja poslužiti.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
PODELI

POSTAVI ODGOVOR